過冬小妙招,,來合江吃一碗濃香馥郁的羊肉湯,!
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合江縣融媒體中心
2023年01月05日

小寒吃羊肉,大寒吃蘿卜,。在合江縣,,人們有入冬喝羊肉湯的習(xí)慣,,在御寒滋補(bǔ)身體的同時,為新年積攢能量,。
在合江縣堯壩古鎮(zhèn),,隨處可見紅湯羊肉的招牌,,一碗濃香馥郁的羊肉湯,是合江人溫暖過冬的妙招,。
在合江縣堯壩古鎮(zhèn),,冬季必備的羊肉被賦予了別樣風(fēng)味,。制作正宗紅湯羊肉,要用現(xiàn)殺的當(dāng)?shù)睾谏窖?,加入大骨紅湯底小火慢燉,。在合江人看來,喝一碗滋補(bǔ)羊肉湯,,吃著軟爛的羊肉,,無懼瑟瑟寒風(fēng)。也有不少外地游客慕名而來,,逛古鎮(zhèn),、吃羊肉,溫暖過冬天,。
數(shù)十道精細(xì)工序造就了堯壩紅湯羊肉“鮮,、香、辣、爽,、嫩”的小鎮(zhèn)風(fēng)味,,嘗過溫暖的羊肉湯,合江人就忙著除舊布新,,腌制年肴,,準(zhǔn)備年貨,迎接新年,。
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