四川在線
2022年02月07日
四川在線記者 徐中成 阿壩觀察 王鑫 楊玉紅
2月5日,，正月初五，海拔3300多米的若爾蓋大草原白雪皚皚,，旁邊的黃河水部分已凍結(jié)成冰,。“現(xiàn)在，我們再也不用擔(dān)心大雪凍死牛羊了,。”在一間約200平方米大的牲畜暖棚內(nèi),，牧民黃河裹著厚實(shí)的藏袍，抱起幾捆還略帶青色的牧草扔向幾十頭小牦牛,。
“過年也吃得好,，我們每天還用玉米、豆莢做成的飼料給牦牛補(bǔ)充營養(yǎng),，抵御寒冷,。”黃河告訴記者，他家的牲畜暖棚位于阿壩州若爾蓋縣唐克鎮(zhèn)藏哇村,，這里是全國五大牧區(qū)之一的川西北牧區(qū),。之前，人,、草,、畜的矛盾困擾著他和所在的這個(gè)黃河小鎮(zhèn)唐克鎮(zhèn)。
破解黃河煩惱的“秘訣”,，是一項(xiàng)名為“三結(jié)合順勢養(yǎng)殖集成技術(shù)”的高原牲畜標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式——“適度放牧,、科學(xué)補(bǔ)飼、適時(shí)圈養(yǎng)”,，配套“暖棚,、巷道圈、電子秤”，順應(yīng)“生態(tài)保護(hù),、氣溫光照,、牛羊生長”規(guī)律，集成“養(yǎng)殖防病,、人工種草,、牛糞發(fā)酵還草、幼畜繁殖”等技術(shù),。
近年,，唐克鎮(zhèn)依托緊挨黃河的地域優(yōu)勢，堅(jiān)持以綠色為底色,，強(qiáng)化生態(tài)保護(hù),，建牧草+牦牛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，探旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展,，努力走出一條人、草,、畜平衡發(fā)展協(xié)調(diào)發(fā)展的路子,。
保護(hù)生態(tài)，減牛是第一步
藏哇村是唐克鎮(zhèn)的牧業(yè)大村,。“我們村有192戶2000余人,，多的時(shí)候，全村養(yǎng)牦牛2萬多頭,，過度放牧嚴(yán)重,。”黃河說，一方面是草場有限,，牦牛吃不飽,，養(yǎng)殖周期長，肉質(zhì)硬,，導(dǎo)致價(jià)格利潤空間?。涣硪环矫?，容易導(dǎo)致草原生態(tài)被破壞,，土地沙化、水土流失等問題頻發(fā),。
作為藏哇村的村支部書記,，黃河明白，祖祖輩輩生活在黃河邊上的這片草場,，即使再富饒,，隨著牛羊的不斷增加,，總有一天承受不起這種原始的“放養(yǎng)式放牧”。
為此,，減牛成了全鎮(zhèn)一項(xiàng)最重要的行動(dòng),。但剛開始，并不容易,，阻力也大。“老一輩的人始終覺得少養(yǎng)牛就意味著收入少,，就是不思進(jìn)取,。”黃河說，于是,，他家?guī)ь^減牛,，“去年減了14頭牛，今年還要減17頭牛,。”
在黃河的帶動(dòng)下,，藏哇村想了很多辦法，通過算經(jīng)濟(jì)細(xì)賬,、實(shí)地看草場沙化等方式,，一場又一場地宣講，讓牧民深刻認(rèn)識(shí)人,、草,、牛協(xié)調(diào)發(fā)展的重要性，逐步接受減牛,。僅在2021年,，藏哇村就減少牦牛5000頭。
“作為黃河上游重要的水源涵養(yǎng)地,、補(bǔ)給地和國家重要濕地生態(tài)功能區(qū),，我們這里即將建若爾蓋國家公園，村民們對于黃河的生態(tài)環(huán)境保護(hù),，也更為重視,。”唐克鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長卓瑪透露,，現(xiàn)在,，減牛也成了大家的一種行動(dòng)自覺。“去年和今年,，全鎮(zhèn)將減少牲畜3.48萬個(gè)羊單位,。”
更讓卓瑪高興的是，如今每年牦牛轉(zhuǎn)場的時(shí)候,，村民們都會(huì)自覺地把垃圾統(tǒng)一回收處理,，不讓一點(diǎn)垃圾破壞生態(tài),。“保護(hù)好黃河生態(tài)，成了我們每個(gè)干部群眾的共識(shí),。”
三種算法,，減牛不減收
減牛，是為了保護(hù)生態(tài),，但如何做到減數(shù)量卻不減少收入,？黃河給記者談起了一頭牦牛的三種新算法。第一種算法是,，傳統(tǒng)養(yǎng)殖存在“夏壯,、秋肥、冬瘦,、春死亡”的問題,。冬季科學(xué)補(bǔ)飼，一天補(bǔ)兩次,，一頭牦牛平均每天增重0.9公斤,，還能將傳統(tǒng)飼養(yǎng)周期從5年縮短為2.5至3.5年。與傳統(tǒng)野放相比,，扣除成本后,，平均每頭牦牛可增收2000元,，每只羊可增收500元,。
第二種算法是，適度放牧,，適當(dāng)運(yùn)動(dòng),，牦牛肉質(zhì)更好價(jià)格更高。黃河解釋說,，傳統(tǒng)野放,，一頭牦牛平均每天運(yùn)動(dòng)70公里，相對來說運(yùn)動(dòng)過度,，肉質(zhì)更硬,。采用“三結(jié)合順勢養(yǎng)殖集成技術(shù)”后，牦牛一天在外運(yùn)動(dòng)5小時(shí),，肉質(zhì)更好,，活畜交易時(shí)1公斤最高能賣到三四十元錢。
第三種算法是,，適時(shí)圈養(yǎng),，可以減少牦牛對牧草的浪費(fèi)和對草場的踐踏，草場的壓力更小了,。比如過去養(yǎng)牦牛,，基本上一年到頭都野放在山上,，算上被牛群踩踏浪費(fèi)掉三成左右的草，要20多畝草地才能養(yǎng)活一頭?！,，F(xiàn)在氣溫低時(shí)把吃完草的牛趕回圈里的暖棚，每天補(bǔ)7斤飼料,，不到10畝草地就能養(yǎng)一頭牛,。
三種經(jīng)濟(jì)新算法，不僅讓更多牧民認(rèn)可“三結(jié)合順勢養(yǎng)殖集成技術(shù)”,，還在一定程度上推動(dòng)了人,、草、畜的“和諧共處”,。如今，唐克鎮(zhèn)大力推廣“三結(jié)合順勢養(yǎng)殖集成技術(shù)”,，全鎮(zhèn)建成示范牧場90個(gè),。
2020年6月，若爾蓋縣還在唐克鎮(zhèn)建起牧草+牦?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，與川農(nóng)大簽訂校地合作協(xié)議，邀請省牦牛專家建立工作室,，共同探索牦牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范,，實(shí)現(xiàn)集約化發(fā)展。
“實(shí)現(xiàn)減牛不減收,，還要打造中高端牦牛品牌,。”若爾蓋縣委農(nóng)辦專職副主任張建榮說，牧民們賣的牛,，多是淘汰的牛,，相比日本神戶和牛、澳洲雪花牛肉,，我們的牦牛肉質(zhì)太硬,，經(jīng)濟(jì)效益并不高。“所以要實(shí)施牦牛的2.0乃至3.0版改革,，從養(yǎng)殖,、出欄、技術(shù),、品牌,，都必須建立一套標(biāo)準(zhǔn)，力爭實(shí)現(xiàn)更大的收益,。”
在四川,，黃河在若爾蓋大草原“美麗回眸”,，勾勒出黃河九曲第一灣。為此,，唐克鎮(zhèn)通過產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型搞起了旅游經(jīng)濟(jì),。卓瑪說，依靠黃河美景資源,，鎮(zhèn)上很多牧民還轉(zhuǎn)型搞起了旅游,，開了很多以黃河命名的酒店、賓館,、飯店,。一些牧民還養(yǎng)起河曲馬，開發(fā)黃河文化旅游產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展,。
作為黃河九曲第一灣景區(qū)所在地，藏哇村受益最大,。村上不僅修了兩家以“黃河”命名的酒店,，每年還能享受黃河九曲第一灣景區(qū)門票分紅。“去年我們村的景區(qū)門票分紅達(dá)到了60萬,，過幾天,，就會(huì)拿出40萬來分紅。”黃河說,，村上每人至少可享受分紅500元以上,。
