瀘州近期發(fā)生多起野生毒蘑菇中毒事件 合江發(fā)布緊急通知
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不詳
2016年10月13日
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2016年10月13日
近日，合江縣食藥監(jiān)局轉(zhuǎn)發(fā)了《關(guān)于預(yù)防野生毒蘑菇中毒的緊急通知》,，,，要求各單位各部門高度重視，切實(shí)做好安全,；加強(qiáng)監(jiān)管,，嚴(yán)防毒蘑菇流入市場,；及時(shí)處置，強(qiáng)化信息報(bào)送,。
剛剛過去的國慶長假,，瀘州西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院ICU、血液內(nèi)科,、腎內(nèi)科、兒科……多科室的醫(yī)護(hù)人員忙碌搶救野生蘑菇中毒的患者,。
在國慶期間,，該院有14名食用野生蘑菇中毒的患者前來就診。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前有三名孩子搶救無效死亡,，另外多名中毒者仍在搶救中。
古藺觀文鎮(zhèn)一家五口人,，食用野生蘑菇中毒
兩孩子搶救無效死亡
10月3日,，家住古藺縣觀文鎮(zhèn)的李某一家五口（父親李某、母親劉某和8歲兒子,、11歲兒子、15歲女兒）因?yàn)槭秤靡吧⒐街卸厩闆r危急從古藺緊急轉(zhuǎn)院到了西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院急救,。
當(dāng)晚,，醫(yī)院立即組織全院專家會(huì)診，并從相關(guān)科室及部門緊急調(diào)配搶救設(shè)備,，組織人力物力,，爭分奪秒搶救患者生命。
“目前,，中毒者中父親李某仍在救治當(dāng)中,，肝功能損害較為嚴(yán)重，出現(xiàn)了肝功能衰竭的情況,，病情仍在發(fā)展,，預(yù)后情況難以估計(jì)。”10月8日,，李希文的主治醫(yī)師西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院感染消化科副主任盛云建說,。
母親劉某與女兒仍在醫(yī)院血液內(nèi)科救治。“女兒目前情況較為穩(wěn)定,，各項(xiàng)指標(biāo)正在向好的方向發(fā)展,。母親已經(jīng)出現(xiàn)肝昏迷，情況不容樂觀,。”母女倆的主治醫(yī)師景莉,、郭靜說。而從兒科傳來的消息，李某的2名兒子已經(jīng)因中毒去世,，送回家中處理后事,。
古藺鎮(zhèn)棗林村一家五口人，食用野生蘑菇中毒
9月30日古藺縣古藺鎮(zhèn)棗林村2組張某一家5口（張某夫婦,、兒子,、兒媳、3歲孫子）,，因?yàn)槭秤靡吧⒐街卸厩闆r危急從古藺緊急轉(zhuǎn)院到了西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院急救（3歲孫子送往重慶兒童醫(yī)院救治）,。
目前張某一家的病情穩(wěn)定，4個(gè)人已經(jīng)脫離生命危險(xiǎn),，正在慢慢康復(fù),，在重慶兒童醫(yī)院醫(yī)治的3歲孫子病情也正在慢慢好轉(zhuǎn)！
說法一：看顏色,。顏色鮮艷的有毒,，長得樸素的無毒。
這是辨別毒蘑菇方法中流傳最廣的一種,。但毒蘑菇的種類多,，不同地域差別極大，顏色更不能一概而論,。比如,，營養(yǎng)高、味道好的榆黃菇就是漂亮的金黃色,，在福建武夷山地區(qū)很受歡迎的野生紅菇,，也是鮮艷的紅色外表。反之,，“長相”樸素的有毒蘑菇也很常見,，比如鹿花菌，外表符合“無毒蘑菇”的標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)際卻毒性很大,；白毒傘顏色潔白，外表樸素,，卻是近年來造成多人死亡的元兇,。
說法二：看生長地帶。長在陰暗潮濕,、骯臟地帶的有毒,，長在清潔草地或松樹、櫟樹上的無毒,。
蘑菇中的毒素源于生物體自身,，而非外界環(huán)境影響,，生長在什么位置與蘑菇是否有毒并無關(guān)系。事實(shí)上,，作為大型真菌,，所有蘑菇都不含葉綠素，無法進(jìn)行光合作用,，因此大多生長在陰暗環(huán)境,，且必須寄生、腐生或與高等植物共生,，同時(shí)要求比較高的濕度,。陰暗潮濕環(huán)境也是無毒蘑菇的主要生長地。
說法三：看形狀,。菌蓋突出，有菌環(huán),、菌托的有毒,；反之則無毒。
毒蘑菇?jīng)]有特定的形狀特征,。按照這一鑒別標(biāo)準(zhǔn),，雖然可以避開包括白毒傘和毒蠅鵝膏在內(nèi)的一大批毒蘑菇，但不適用的也很多,。比如,，亞稀褶黑菇?jīng)]有菌托、菌環(huán)和鱗片,，顏色也很樸素,，誤食會(huì)導(dǎo)致溶血癥狀，甚至死亡,。而我們常吃的草菇,、竹蓀等都有菌托，卻味道鮮美,，安全無害,。所以，通過形狀分辨蘑菇是否有毒并不可靠,。
說法四：看有沒有蟲咬痕跡,，毒蘑菇蟲蟻不食。
人與動(dòng)物的生理結(jié)構(gòu)不同,，彼之砒霜,，可能是我之蜜糖。比如,，俗稱BT的蘇云金芽孢桿菌,，被廣泛用于殺蟲領(lǐng)域,，可導(dǎo)致多種害蟲中毒死亡，但對人體無害,。而致命白毒傘卻有被蟲嚙食的記錄,。
說法五：做測試。比如,，用蔥在菌蓋上摩擦,，蔥變色則證明蘑菇有毒；與大蒜,、大米等同煮,，蒜、米變色為有毒,；在擠出的汁液中滴入白醋,，變紅色或藍(lán)色說明有毒。
一般認(rèn)為,，按照可能造成的危害,，毒蘑菇可分為六大類：胃腸損害型、神經(jīng)損傷型,、過敏型,、溶血型、呼吸受阻型和肝臟損害型,。前三類通常癥狀較輕,，后三類則會(huì)致命。不同類型的毒蘑菇,，所含毒素各不相同,，其檢測和解毒方式也相差極大。一種測試方法也許能檢測出某一類或某幾類毒蘑菇,，但不可能適用于所有毒素,，所以，單純依靠一種毒物測試法都不保險(xiǎn),。
目前我國已經(jīng)發(fā)現(xiàn)400多種毒蘑菇,，尚無任何一種辨別方法可以作為普適標(biāo)準(zhǔn)。如果想食用野生蘑菇,，遵照以下三個(gè)原則才是相對安全的：
1.自己是不是真的認(rèn)識(shí),，專業(yè)人士是否采過、吃過,。如果答案是肯定的,，可以吃。
2.見到自己不認(rèn)識(shí)的蘑菇,，可拍攝采前和采后的照片請教專家,，或直接請教當(dāng)?shù)厝?，請他們幫忙判斷是否有毒?br />
3.如果既不認(rèn)識(shí)，又找不到專家或當(dāng)?shù)厝舜_認(rèn),，就不要采食,，以免中毒。
四川省食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大群眾——為了生命安全,，千萬不要采摘,、食用野生蘑菇，確保不發(fā)生食用野生蘑菇中毒事故,。
1.充分認(rèn)識(shí)毒蘑菇的危害,。毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異,，主要有惡心,、嘔吐、流涎,、流淚,、精神錯(cuò)亂、急性貧血,、黃疸、臟器損害等,，嚴(yán)重者可死亡,。食用毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急,，死亡率高,，目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法,。
2.切勿采,、食野生蘑菇。鑒別野生毒蘑菇是否有毒,，目前沒有簡單易行的鑒別方法,，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發(fā)生意外,，危害身體健康甚至生命安全,。有食用野生蘑菇習(xí)慣的消費(fèi)者，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法,，不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇,，也不要購買個(gè)人采摘售賣的蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇,，也不能放松警惕,，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,，不要輕易食用。
3.食品經(jīng)營者要切實(shí)加強(qiáng)管理,。各類餐飲單位,、食堂等要加強(qiáng)自我管理，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān),，進(jìn)貨渠道要正規(guī),，并做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬;嚴(yán)禁采摘、采購野生蘑菇,，嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料,；對可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中,。
4.發(fā)生食物中毒時(shí)要及時(shí)處置,。消費(fèi)者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要盡早采用催吐,、洗胃,、導(dǎo)瀉、灌腸等方法,，迅速排除毒素,，同時(shí)應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受治療，同時(shí)還應(yīng)保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料,；餐飲單位一旦發(fā)生毒蘑菇引起的食品安全事故,，應(yīng)立即配合救治患者并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，做好事故的調(diào)查處理工作,。
剛剛過去的國慶長假,，瀘州西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院ICU、血液內(nèi)科,、腎內(nèi)科、兒科……多科室的醫(yī)護(hù)人員忙碌搶救野生蘑菇中毒的患者,。
古藺觀文鎮(zhèn)一家五口人,，食用野生蘑菇中毒
兩孩子搶救無效死亡
10月3日,，家住古藺縣觀文鎮(zhèn)的李某一家五口（父親李某、母親劉某和8歲兒子,、11歲兒子、15歲女兒）因?yàn)槭秤靡吧⒐街卸厩闆r危急從古藺緊急轉(zhuǎn)院到了西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院急救,。
當(dāng)晚,，醫(yī)院立即組織全院專家會(huì)診，并從相關(guān)科室及部門緊急調(diào)配搶救設(shè)備,，組織人力物力,，爭分奪秒搶救患者生命。
“目前,，中毒者中父親李某仍在救治當(dāng)中,，肝功能損害較為嚴(yán)重，出現(xiàn)了肝功能衰竭的情況,，病情仍在發(fā)展,，預(yù)后情況難以估計(jì)。”10月8日,，李希文的主治醫(yī)師西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院感染消化科副主任盛云建說,。
母親劉某與女兒仍在醫(yī)院血液內(nèi)科救治。“女兒目前情況較為穩(wěn)定,，各項(xiàng)指標(biāo)正在向好的方向發(fā)展,。母親已經(jīng)出現(xiàn)肝昏迷，情況不容樂觀,。”母女倆的主治醫(yī)師景莉,、郭靜說。而從兒科傳來的消息，李某的2名兒子已經(jīng)因中毒去世,，送回家中處理后事,。
古藺鎮(zhèn)棗林村一家五口人，食用野生蘑菇中毒
9月30日古藺縣古藺鎮(zhèn)棗林村2組張某一家5口（張某夫婦,、兒子,、兒媳、3歲孫子）,，因?yàn)槭秤靡吧⒐街卸厩闆r危急從古藺緊急轉(zhuǎn)院到了西南醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院急救（3歲孫子送往重慶兒童醫(yī)院救治）,。
目前張某一家的病情穩(wěn)定，4個(gè)人已經(jīng)脫離生命危險(xiǎn),，正在慢慢康復(fù),，在重慶兒童醫(yī)院醫(yī)治的3歲孫子病情也正在慢慢好轉(zhuǎn)！
這些方法辨別毒蘑菇不靠譜
這是辨別毒蘑菇方法中流傳最廣的一種,。但毒蘑菇的種類多,，不同地域差別極大，顏色更不能一概而論,。比如,，營養(yǎng)高、味道好的榆黃菇就是漂亮的金黃色,，在福建武夷山地區(qū)很受歡迎的野生紅菇,，也是鮮艷的紅色外表。反之,，“長相”樸素的有毒蘑菇也很常見,，比如鹿花菌，外表符合“無毒蘑菇”的標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)際卻毒性很大,；白毒傘顏色潔白，外表樸素,，卻是近年來造成多人死亡的元兇,。
蘑菇中的毒素源于生物體自身,，而非外界環(huán)境影響,，生長在什么位置與蘑菇是否有毒并無關(guān)系。事實(shí)上,，作為大型真菌,，所有蘑菇都不含葉綠素，無法進(jìn)行光合作用,，因此大多生長在陰暗環(huán)境,，且必須寄生、腐生或與高等植物共生,，同時(shí)要求比較高的濕度,。陰暗潮濕環(huán)境也是無毒蘑菇的主要生長地。
毒蘑菇?jīng)]有特定的形狀特征,。按照這一鑒別標(biāo)準(zhǔn),，雖然可以避開包括白毒傘和毒蠅鵝膏在內(nèi)的一大批毒蘑菇，但不適用的也很多,。比如,，亞稀褶黑菇?jīng)]有菌托、菌環(huán)和鱗片,，顏色也很樸素,，誤食會(huì)導(dǎo)致溶血癥狀，甚至死亡,。而我們常吃的草菇,、竹蓀等都有菌托，卻味道鮮美,，安全無害,。所以，通過形狀分辨蘑菇是否有毒并不可靠,。
人與動(dòng)物的生理結(jié)構(gòu)不同,，彼之砒霜,，可能是我之蜜糖。比如,，俗稱BT的蘇云金芽孢桿菌,，被廣泛用于殺蟲領(lǐng)域,，可導(dǎo)致多種害蟲中毒死亡，但對人體無害,。而致命白毒傘卻有被蟲嚙食的記錄,。
一般認(rèn)為,，按照可能造成的危害,，毒蘑菇可分為六大類：胃腸損害型、神經(jīng)損傷型,、過敏型,、溶血型、呼吸受阻型和肝臟損害型,。前三類通常癥狀較輕,，后三類則會(huì)致命。不同類型的毒蘑菇,，所含毒素各不相同,，其檢測和解毒方式也相差極大。一種測試方法也許能檢測出某一類或某幾類毒蘑菇,，但不可能適用于所有毒素,，所以，單純依靠一種毒物測試法都不保險(xiǎn),。
目前我國已經(jīng)發(fā)現(xiàn)400多種毒蘑菇,，尚無任何一種辨別方法可以作為普適標(biāo)準(zhǔn)。如果想食用野生蘑菇,，遵照以下三個(gè)原則才是相對安全的：
1.自己是不是真的認(rèn)識(shí),，專業(yè)人士是否采過、吃過,。如果答案是肯定的,，可以吃。
2.見到自己不認(rèn)識(shí)的蘑菇,，可拍攝采前和采后的照片請教專家,，或直接請教當(dāng)?shù)厝?，請他們幫忙判斷是否有毒?br />
3.如果既不認(rèn)識(shí)，又找不到專家或當(dāng)?shù)厝舜_認(rèn),，就不要采食,，以免中毒。
四川省食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大群眾——為了生命安全,，千萬不要采摘,、食用野生蘑菇，確保不發(fā)生食用野生蘑菇中毒事故,。
1.充分認(rèn)識(shí)毒蘑菇的危害,。毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異,，主要有惡心,、嘔吐、流涎,、流淚,、精神錯(cuò)亂、急性貧血,、黃疸、臟器損害等,，嚴(yán)重者可死亡,。食用毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急,，死亡率高,，目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法,。
2.切勿采,、食野生蘑菇。鑒別野生毒蘑菇是否有毒,，目前沒有簡單易行的鑒別方法,，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發(fā)生意外,，危害身體健康甚至生命安全,。有食用野生蘑菇習(xí)慣的消費(fèi)者，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法,，不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇,，也不要購買個(gè)人采摘售賣的蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇,，也不能放松警惕,，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,，不要輕易食用。
3.食品經(jīng)營者要切實(shí)加強(qiáng)管理,。各類餐飲單位,、食堂等要加強(qiáng)自我管理，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān),，進(jìn)貨渠道要正規(guī),，并做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬;嚴(yán)禁采摘、采購野生蘑菇,，嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料,；對可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中,。
4.發(fā)生食物中毒時(shí)要及時(shí)處置,。消費(fèi)者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要盡早采用催吐,、洗胃,、導(dǎo)瀉、灌腸等方法,，迅速排除毒素,，同時(shí)應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受治療，同時(shí)還應(yīng)保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料,；餐飲單位一旦發(fā)生毒蘑菇引起的食品安全事故,，應(yīng)立即配合救治患者并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，做好事故的調(diào)查處理工作,。
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