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2016年05月12日
不知道你今早吃香蕉了沒,，不要把它在餐桌上放到變質(zhì)，吃了它吧,，因為那是完美的香蕉。以后的香蕉可能又貴又難吃,，而且剝了皮之后說不定里面是綠色的,。
你餐桌上的香蕉雖然可能就值幾個銅板，不過它們幾乎都是從幾千公里外運來的,，更重要的是,，它們還是那么美味。
現(xiàn)在問題來了,，世界上賣的最多的一種香蕉——華蕉（Cavendish）馬上就要滅絕了,。
華蕉受到一種易在土壤中傳播而又無法被殺蟲劑殺死的細菌威脅，這種細菌會讓香蕉患上香蕉黃葉病,。當這種病毒在像東南亞這樣的香蕉種植基地傳播時,，當?shù)氐南憬短飵缀躅w粒無收。
這種病菌被專家稱之為黃葉病熱帶4號（Tropical Race 4,，TR4）菌,。該菌類目前還沒有在香蕉的最大種植基地——拉丁美洲現(xiàn)身，不過根據(jù)專家的說法,，這只是時間的問題,。
國際香蕉協(xié)會本周在邁阿密開了個大會來應(yīng)對這個問題。這個會本來是在哥斯達黎加開的,，不過后來因為擔心開會會把病毒傳到當?shù)兀耘R時把會議地址改到了邁阿密,。
據(jù)與會的專家介紹,，該細菌并不會讓香蕉完全滅絕，不過在將來的一段時間內(nèi)香蕉會非常的昂貴,，并且將來的香蕉和現(xiàn)在會大為不同,。
為什么黃葉病熱帶4號那么厲害？要怪就怪香蕉的種類太少了,。香蕉是一種非常容易患病的農(nóng)作物,。而華蕉單一的栽種模式更是加大了香蕉患不治之癥的概率。華蕉沒有種子（這樣好吃）,，但是沒有種子就意味著無法有性繁殖,，從而造成香蕉缺乏足夠的基因變種——于是一種香蕉患病，全世界香蕉患病,。
香蕉面臨這種情況已經(jīng)不是第一次了,。
世界上第一種大規(guī)模商業(yè)種植的香蕉叫做Gros Michel大米歇爾香蕉，這種香蕉比華蕉皮薄,、口感比華蕉好并且保質(zhì)期更長,。
華蕉和大米歇爾香蕉比起來最大的優(yōu)勢在于它可以抵抗香蕉黃葉病,，不過現(xiàn)在它也自身難保了……
未來的香蕉可能又貴又難吃
接下來怎么辦？
香蕉的產(chǎn)商正在試圖幫華蕉治病,，不過公認的觀點是最好重新培育一種能抵御病菌的新香蕉,。但要在各種色澤和尺寸的香蕉中挑一種出來也并非易事。
這種香蕉既要口感好,，又要保質(zhì)期長,，又要易于種植，又要成本低,，又要……畢竟這要在全球投產(chǎn),。但是自從華蕉問世以來關(guān)于香蕉的研究就大幅落后了。據(jù)專家估算,，至少在5到10年前就應(yīng)該開始研究華蕉的替代品種,。
大的香蕉貿(mào)易公司在香蕉研究中扮演者很重要的角色，不過他們現(xiàn)在并不把香蕉黃熱病當一回事,。香蕉業(yè)巨擘法國Del Monte的高官就表示“這種病還沒有傳到拉丁美洲?。?rdquo;
當然華蕉也不是就滅絕定了,。目前有兩種可能讓華蕉保存下來的方法：一種就是用轉(zhuǎn)基因的方式讓它抵抗病毒,，不過消費者愿不愿意吃轉(zhuǎn)基因香蕉是一個問題。
另一種就是引入更多的香蕉和華蕉雜交,，這一方面會提高香蕉的價格,，另一方面也會改變香蕉的外貌。
你愿意吃一種更貴,，并且剝開皮以后是綠色的香蕉嗎,？
作者：邊驛卒
