西河街舊時(shí)為福寶鹽馬古道貴州馬幫常住之地,有茶寮,、酒肆,、客棧,有屯鹽的鹽庫(kù),、宿馬的馬圈(juàn),,還有鐵器、榨油,、豆腐干等作坊,。1950年起陸續(xù)改為住房。豆腐干作坊傳承至今,。這里是聞名遐邇的福寶豆腐干的主要產(chǎn)地。
西河老街古舊幽深,,素稱“西河古道”,。
1.西河街平直幽深,,舊時(shí)為福寶鹽馬古道貴州馬幫常住之地,素稱西河古道,。
3.黃葛樹(shù)掩映老房子。
4.西河古渡溝通西河街與福華街,。圖為古渡福華街碼頭,。
5.西河古渡西河街碼頭。
6.西河街東面的大漕河(福寶河),。
7.現(xiàn)在的西河街沒(méi)有商鋪,,行人稀少。
8.舊時(shí),,西河街居民用水下福寶河邊挑水,,故形成了多條“水巷子”。這是老街中段的一條水巷子,。
9.西河街是福寶豆腐干的主要產(chǎn)地,。這是一家豆腐干作坊磨豆?jié){的石磨。
10.福寶豆腐干制作中的一道工藝——濾豆?jié){,。
11.福寶豆腐干制作技藝的最大特色是炭火烤制,,稱“炭烤豆腐”或“火烤豆腐”。這是烤制豆腐干的炭火烤鍋,。
12.烤制豆腐干,。操作者是瀘州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)福寶豆腐干制作技藝傳承人龐國(guó)緒。
13.福寶豆腐干制作在烤制前,,有磨豆?jié){,、燒豆?jié){、濾豆?jié){,、點(diǎn)豆花,、包豆腐、壓豆干,、刷醬油等工序,,上圖為豆干成型后刷上了醬油的豆干版。
14.劃豆干,。
15.在烤架(竹制,,放在烤鍋上)翻烤豆干。
16.豆干一般要經(jīng)過(guò)往復(fù)三次烘烤—冷卻才能成品,。圖為經(jīng)第二次冷卻后再烘烤的豆干,。
17.豆腐干成品。
18.上市售賣(mài)的豆腐干。
19.賣(mài)完豆腐干回家轉(zhuǎn),。
20.西河街中段的過(guò)廊和柵門(mén),。
21.西河街中段的石基坎。
22.西河街上段黃葛樹(shù)下的挑水道,。
23.舊時(shí)馬圈遺存的套馬樁,。
24.西河街鐵鋪的打鐵爐(紅爐)。
25.西河街張氏榨油作坊遺址地,。
26.保存完好的“西河街治保會(huì)暫住人口登記點(diǎn)”掛牌,。
27.西河茶館店招。現(xiàn)茶館已歇業(yè),。
28.鄰里和睦,。
29.做針線活的白發(fā)太婆。
30.認(rèn)真作業(yè)的小學(xué)生,。
31.漂亮的小貓向來(lái)人表現(xiàn)出友好的神情,。
32.西河街西河橋,跨栗子河,。
33.西河老街通往西河古渡的石板路,。
34.西河古渡的土地龕。
35.早晨,,西河渡口霧氣濛濛,。
36.福天(福寶古鎮(zhèn)—天堂壩)公路穿越西河街區(qū)。