不詳
2020年02月22日
突出重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)業(yè)態(tài)，強(qiáng)化過程控制,，加大執(zhí)法力度……2月22日,，記者從四川省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，當(dāng)前疫情防控進(jìn)入了關(guān)鍵期,，四川省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將以4項(xiàng)更加扎實(shí)有效的舉措,，一手抓好疫情防控，一手抓好食品安全監(jiān)管,，持續(xù)加強(qiáng)新型冠狀病毒防控期間的食品安全工作,。
突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)業(yè)態(tài)
狠抓工作重點(diǎn)
以農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng),、商超,、單位(學(xué)校)食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域,，以肉蛋奶米面油水果蔬菜等為重點(diǎn)品種,，以網(wǎng)絡(luò)餐飲為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查,、風(fēng)險(xiǎn)防控,，及時(shí)開展監(jiān)督抽檢工作;督促食品經(jīng)營(yíng)者細(xì)致做好規(guī)范貯存銷售,、人員衛(wèi)生等相關(guān)工作。
疫情防控期間,，對(duì)散裝食品,，銷售者應(yīng)先行稱量裝袋，消費(fèi)者直接選揀購買,，特別是對(duì)售賣散裝直接入口的食品要嚴(yán)格規(guī)范存貯,，嚴(yán)防發(fā)生污染;督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)為一線疫情防控工作人員提供餐飲服務(wù)的集中供餐單位的監(jiān)管,，確保安全;指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位在安全可控的情況下提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù);督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái),、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、配送單位送餐人員按防控要求組織和接受健康監(jiān)測(cè),，嚴(yán)格送餐用具消毒管理,，確保配送容器每天清潔消毒，推行食品盛放容器或包裝封簽;鼓勵(lì)實(shí)施“無接觸”式配送,，在約定位置取送餐,。
嚴(yán)格規(guī)范操作，強(qiáng)化過程控制
督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、索票索證,、出廠檢疫檢驗(yàn)制度，建立臺(tái)賬,、做好記錄,，確保食品來源可追、去向可查,、風(fēng)險(xiǎn)可控。
加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品和高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的管控,，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品,，嚴(yán)禁城市中心城區(qū)活禽交易及宰殺經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)禁采購,、銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉,，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位和個(gè)人承辦、舉辦任何形式的群體性聚餐活動(dòng),。
強(qiáng)化對(duì)復(fù)工復(fù)學(xué)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的檢查指導(dǎo),，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備性能和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒殺菌達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)不具備食品安全基本要求和疫情防控條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體,，堅(jiān)決暫停生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。
加強(qiáng)單位(學(xué)校)食堂食品安全和疫情防控工作。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任,，密切關(guān)注,、準(zhǔn)確掌握包括“外賣小哥”在內(nèi)的相關(guān)從業(yè)人員近期活動(dòng)軌跡和健康狀況,，做好從業(yè)人員健康管理，特別要加強(qiáng)對(duì)外地歸來從業(yè)人員的監(jiān)測(cè)管理,，堅(jiān)決杜絕從業(yè)人員“帶病上崗”,。
堅(jiān)持重典治亂，加大執(zhí)法力度
加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng),。注重與公安,、衛(wèi)健、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等相關(guān)部門對(duì)食品安全監(jiān)管的聯(lián)防聯(lián)控,，形成監(jiān)管合力,。強(qiáng)化“兩法銜接”，對(duì)涉嫌違法犯罪的,，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)查處,。特別是要嚴(yán)厲打擊以增強(qiáng)抵抗力和防范、治療新型肺炎病毒為噱頭,，虛假宣傳,、非法聲稱、夸大宣傳特殊食品和食品的情況,。從嚴(yán)查辦案件,。
與“春雷行動(dòng)2020”有機(jī)結(jié)合，緊盯疫情防控期間消費(fèi)量大,、緊缺必需的食品食材,，從嚴(yán)查處嚴(yán)重危害群眾生命健康的食品安全違法問題，集中力量查辦一批大案要案,，積極穩(wěn)妥地曝光一些典型案例,，讓廣大人民群眾看到黨和政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的信心和決心。
嚴(yán)明執(zhí)法紀(jì)律,。省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)重大案件實(shí)施掛牌督辦,，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督檢查，堅(jiān)決杜絕“人情案”,、“關(guān)系案”,。省局相關(guān)處室要加強(qiáng)研究，加快制定疫情期間行政執(zhí)法指引,，指導(dǎo)基層做好食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作,。
強(qiáng)化工作保障，營(yíng)造良好環(huán)境
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，堅(jiān)持對(duì)疫情防控和食品安全監(jiān)管“一盤棋”謀劃,，一張作戰(zhàn)圖推進(jìn)，實(shí)行統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一部署,、統(tǒng)一調(diào)度,，堅(jiān)決防止食品安全風(fēng)險(xiǎn)與疫情防控風(fēng)險(xiǎn)疊加，切實(shí)維護(hù)好工作大局,。
加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理,，嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守和信息報(bào)送制度。加強(qiáng)健康管理,，認(rèn)真細(xì)致排查返崗干部職工假日去向及人員接觸史,、身體健康狀況等，并有針對(duì)性地落實(shí)好防控措施,。關(guān)心愛護(hù)干部職工,，千方百計(jì)保障一線監(jiān)管執(zhí)法人員口罩、手套等防護(hù)用品所需,。
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),，采取多種形式，利用多種途徑,，切實(shí)加大食品安全工作宣傳力度,，普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立健康意識(shí),，形成健康飲食習(xí)慣,，減少外出聚餐，自覺遠(yuǎn)離“野味”等不安全食品,。
同時(shí),，省市場(chǎng)監(jiān)管局暢通12315投訴舉報(bào)熱線，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,，激勵(lì)廣大人民群眾都來關(guān)心,、支持、監(jiān)督食品安全工作,。(記者 劉佳)
