不詳
2018年12月06日
群眾可以放心吃豬肉嗎？
小編梳理出消費(fèi)者普遍關(guān)心的9個(gè)問(wèn)題
1.問(wèn)：非洲豬瘟是什么樣的疫??？
答：非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性,、高度接觸性傳染病,，發(fā)病死亡率高，可達(dá)100%,，嚴(yán)重危害養(yǎng)豬業(yè),。非洲豬瘟不是人畜共患病，不感染人,，也不感染除家豬和野豬之外的其他動(dòng)物,。該病主要通過(guò)接觸傳播，也可經(jīng)媒介昆蟲(chóng)叮咬傳播,。
2.問(wèn)：非洲豬瘟?xí)腥救藛?？目前市?chǎng)上豬肉還能買(mǎi)嗎？豬肉還能吃嗎,？
答：首先,，非洲豬瘟不是人畜共患病,。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主，除家豬和野豬外,，其他動(dòng)物不感染該病毒,。雖然對(duì)豬有致命危險(xiǎn)，但對(duì)人卻沒(méi)有危害,，屬于典型的傳豬不傳人型病毒。
其次,，經(jīng)過(guò)官方嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫的豬肉是可以吃的,。發(fā)生非洲豬瘟后，疫點(diǎn)所有生豬均被撲殺并進(jìn)行深埋等無(wú)害化處理,。
再者,，非洲豬瘟病毒雖然在環(huán)境中比較穩(wěn)定，但在豬肉烹煮處理過(guò)程中較易失活,，70℃-75℃加熱30分鐘以上,，病毒就會(huì)被殺滅，也就是說(shuō)我們?nèi)粘Ｅ腼冞^(guò)程中只要把豬肉熟透（包括最中間部位溫度至少達(dá)到70℃以上）,，即使有病毒也會(huì)很快失去感染力并喪失活性,。
所以，大家根本不用害怕某個(gè)地方發(fā)生非洲豬瘟后就不能吃豬肉了,。
3.既然非洲豬瘟不傳染人,，為什么還要對(duì)染疫豬肉進(jìn)行無(wú)害化處理?
答：非洲豬瘟雖然不感染人，但非洲豬瘟染疫豬肉可以通過(guò)餐廚剩余物（泔水）等途徑傳入生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié),，對(duì)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)造成很大危害,。
4.問(wèn)：非洲豬瘟的傳播途徑是什么？
答：發(fā)病豬和帶毒豬是主要的傳染源,，發(fā)病豬組織和體液中含有高滴度的病毒,；
感染的豬、豬肉和其他豬源產(chǎn)品（例如泔水飼料）是重要的傳染源,，非洲豬瘟病毒的傳染性在未熟制豬肉產(chǎn)品中能夠維持三至六個(gè)月,，在凍肉中可存活若干年；
通過(guò)車(chē)輛和人員遠(yuǎn)距離運(yùn)輸發(fā)生傳播,；
野豬和軟蜱是非洲豬瘟病毒重要的儲(chǔ)存宿主,。
5.問(wèn)：非洲豬瘟能否采取免疫措施？養(yǎng)殖戶該如何防控非洲豬瘟,？
答：非洲豬瘟目前尚無(wú)有效疫苗,，只能采取撲殺凈化措施。非洲豬瘟防控,，重點(diǎn)是做好生豬飼養(yǎng)和綜合防疫管理,，注意做到“五要五不要”,。
“五要”：
一要及時(shí)報(bào)告發(fā)現(xiàn)的可疑病例；
二要對(duì)進(jìn)出豬場(chǎng)的人員和車(chē)輛徹底消毒,；
三要對(duì)豬群實(shí)施全進(jìn)全出飼養(yǎng)管理,；
四要對(duì)新引進(jìn)生豬實(shí)施隔離；
五要在調(diào)運(yùn)生豬及其產(chǎn)品前按規(guī)定申報(bào)檢疫,。
“五不要”：
一是不要從發(fā)生疫情和周邊省份調(diào)運(yùn)生豬,；
二是不要讓無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛隨意進(jìn)出豬場(chǎng)；
三是不要散放飼養(yǎng),，避免家豬與野豬接觸,；
四是不要使用餐館、食堂的餐廚垃圾(泔水)喂豬,；
五是不要隨意處置病死豬,。
6.問(wèn)：非洲豬瘟不傳染人，為什么疫情處置有關(guān)人員還穿戴防護(hù)服,？
答：非洲豬瘟病毒主要通過(guò)接觸非洲豬瘟病毒感染豬或非洲豬瘟污染物（泔水,、飼料、墊草,、車(chē)輛等）傳播,，消化道和呼吸道是最主要的感染途徑；也可經(jīng)鈍緣軟蜱等媒介昆蟲(chóng)叮咬傳播,。
在疫情處置過(guò)程中,，為了避免病毒通過(guò)人員、車(chē)輛等直接或者間接接觸傳播,、擴(kuò)散,，參與疫情現(xiàn)場(chǎng)處置的人員必須穿戴防護(hù)服、口罩,、手套等,，并做好消毒。
7.問(wèn)：非洲豬瘟不傳染人,，為什么疫區(qū)還要設(shè)置消毒站,？
答：非洲豬瘟病毒主要通過(guò)接觸非洲豬瘟病毒感染豬或非洲豬瘟污染物（泔水、飼料,、墊草,、車(chē)輛等）傳播，消化道和呼吸道是最主要的感染途徑,；也可經(jīng)鈍緣軟蜱等媒介昆蟲(chóng)叮咬傳播,。在疫情處置過(guò)程中，為了避免病毒通過(guò)人員,、車(chē)輛等直接或者間接接觸傳播,、擴(kuò)散,，在出入疫區(qū)的交通路口設(shè)置臨時(shí)消毒站，對(duì)出入的人員和車(chē)輛進(jìn)行消毒,，禁止易感動(dòng)物出入和相關(guān)產(chǎn)品調(diào)出,。
8.問(wèn)：是否可以使用泔水喂豬？
答：禁止使用泔水喂豬,。從我國(guó)已發(fā)生的非洲豬瘟疫情來(lái)看,，泔水飼喂是疫情傳播的重要途徑。大家千萬(wàn)不能到食堂,、飯店等餐飲單位收集泔水,，不得從泔水收集運(yùn)輸、處置企業(yè)購(gòu)置泔水,，千萬(wàn)不得使用泔水飼喂生豬,。
9.問(wèn)：為什么沒(méi)有發(fā)病的豬也要撲殺,？
答：非洲豬瘟是一種急性,、烈性、高度接觸性傳染病,沒(méi)有臨床發(fā)病的豬也有可能攜帶病毒（健康帶毒）,，為避免病毒的擴(kuò)散,、傳播，根據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急預(yù)案》要求,，要對(duì)疫點(diǎn)和疫區(qū)內(nèi)所有豬進(jìn)行撲殺并無(wú)害化處理,。
