不詳
2018年12月04日
近年來(lái),，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部落實(shí)屬地責(zé)任，要求任何一級(jí)政府都要對(duì)屬地內(nèi)的食品安全負(fù)責(zé),，同時(shí)一直在推進(jìn)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建,，取得良好效果。比如,，高毒農(nóng)藥和禁用獸藥得到較好控制,，“三聚氰胺”連續(xù)9年零檢出，“瘦肉精”黑窩點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條已被切斷?，F(xiàn)在,，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體合格率達(dá)97.1%，質(zhì)量安全縣的合格率平均達(dá)到99.1%,。而這起“注水牛肉”個(gè)案，讓人們擔(dān)心“注水”屠宰現(xiàn)象再度出現(xiàn),，也給繼續(xù)維護(hù)食品安全敲響了警鐘,。
食品安全是“產(chǎn)出來(lái)”的，也是“管出來(lái)”的,。對(duì)食品安全進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,，才能給公眾注入信心，讓公眾吃得放心,。執(zhí)法監(jiān)管是一場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn),，也是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，核心是把專項(xiàng)整治和日常執(zhí)法監(jiān)管結(jié)合起來(lái),。就目前而言,，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，我們也許不能做到零發(fā)生,，但必須堅(jiān)持零容忍,，哪怕是1%的問(wèn)題，也要盡100%的努力去解決,。換句話說(shuō),，監(jiān)管不“放水”，肉類就難以“注水”,。只有用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰,、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé),，發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)肅處理一起,，絕不手軟,，讓違規(guī)經(jīng)營(yíng)無(wú)路可走,，讓問(wèn)題食品無(wú)處遁形，才能確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”,。
粗略測(cè)算,，今天的中國(guó)人，一天要吃40多萬(wàn)噸糧食,、10多萬(wàn)噸肉,、50多萬(wàn)噸蔬菜、20多萬(wàn)噸水果……面對(duì)如此龐大的市場(chǎng)規(guī)模,，面對(duì)如此旺盛的質(zhì)量安全需求,，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷環(huán)節(jié)上每一位經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)牢記，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不僅是法治經(jīng)濟(jì),，更是誠(chéng)信經(jīng)濟(jì),。像生產(chǎn)鮮肉卻注水牟利、明知是“注水肉”還堂而皇之售賣等做法,，不僅有違法律,，諸多判例表明法網(wǎng)恢恢疏而不漏，前車之鑒不可不戒,；而且還背離商道,，即便僥幸得手，收獲蠅頭小利,，也終難長(zhǎng)久,。
“在一切道德品質(zhì)之中，善良的本性在世界上是最需要的,。”在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中,，多一些守法意識(shí)，多一分底線責(zé)任,，就是善良本性的具體體現(xiàn),。不使經(jīng)商盈利脫離法律和道德的軌道，我們的食品才會(huì)更加安全,，社會(huì)才能更加有序,。（林 雍）
