牛偏耳
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不詳
2015年12月07日
不詳
2015年12月07日
傳統(tǒng)的牛市中介 獨特的交易方式
圖文/何開明
1.牛偏耳即牛中介,，是合江民間牛市交易的中介人,。耕牛買賣雙方,，經(jīng)牛偏耳的介紹和協(xié)助完成牛的交易,。牛偏耳在牛交易中獲得中介服務(wù)報酬,。圖為福寶民間的一個年偏耳,。
2.牛偏耳通常在場鎮(zhèn)的某個固定的茶館喝茶聊天,，了解牛市信息,，等待市牛交易業(yè)務(wù),。
3.賣牛的找牛偏耳了解牛市行情，口頭委托牛偏耳聯(lián)系買家,。牛偏耳到賣家看牛,，根據(jù)牛的性別、年齡,，給賣家建議一個市場交易價,。買牛的向牛偏耳了解牛源情況，提出買牛意向,。牛偏耳根據(jù)買家的需求,，將買家?guī)У较鄳?yīng)的賣家相牛，進行牛的交易,。
4.合江地區(qū)稱公牛為牯牛,，稱母牛為沙牛，母牛中偶有不能上孕產(chǎn)子的,，稱飄沙,。根據(jù)買家買牛的用途，買去耕地的稱耕牛,，買去宰殺的稱宰牛,。根據(jù)牛的年齡，對牛有穿鼻邊,、教擔（dān）子,、對牙、邊牙,、四牙,、六牙、白口,、穿花,、苞谷蒂蒂等稱謂。四牙、六牙為牛的青壯時期,，故有“四牙六齒正當力”之說,。不同用途與年齡的牛，交易價格區(qū)別大,。
5.牛偏耳在牛市交易中,，對牛價數(shù)詞有特別的說法，即所謂“牛市黑話”,。他們將數(shù)詞一,、二、三,、四,、五、六,、七,、八、九,、十,，說成為早、臺,、斜,、茶、拐,、勞,、條、敲,、沙,、海，將交易時的最大數(shù)如百,、千,、萬說成“梗”，如一千三百元,，說為“早梗茶”,；一萬二千五百元，說為“早梗臺拐”,。
6.牛交易的價格商議方式與其他商品交易不同,，有傳統(tǒng)的獨特方式。這一方式表現(xiàn)為“當面口商談,，隱蔽手議價”,。即買賣雙方當面討價還價,，將手伸到衣擺里或桌子下，互相摸捏對方手指調(diào)整價格,。通過口說手摸,，完成牛的交易。
7.手指表示的數(shù)字為：食指表示“1”,，食指加中指表示“2”,，食指加中指加無名指表示“3”，食指加中指加無名指加小指表示“4”,，食指加中指加無名指加小指加拇指表示“5”,，單個拇指表示“6”，單個小指表示“7”,，拇指加食指表示“8”，食指彎曲表示“9”,，拳頭表示“0”,。
8.在衣擺下進行牛價協(xié)商。
9.又一條耕牛交易成功,。
10.合江福寶,、先灘、榕右,、鳳鳴,、虎頭等地水草豐茂，適宜耕牛養(yǎng)殖,，是合江耕牛的主要產(chǎn)地,。圖為福寶分水嶺下的一片草地。
11.甘雨場西北郊有一個地方叫“牛路碑”,，是舊時到福寶,、先灘采購耕牛的牛幫途中歇宿之地，曾有牛路石碑,，記載大漕（福寶）,、小漕（先灘）產(chǎn)牛情況和牛幫販牛之事。現(xiàn)在牛路石碑無存,，老聚落也改造成了村民聚居點,。
12.合江城南赤水河南岸的馬街，因系“牛馬棧地”而得名,。馬街有一個老地名叫“牛棚子”,，是舊時福寶、先灘,、榕右,、鳳鳴等地牛幫歇宿,、喂牛和進行牛交易的地方。現(xiàn)牛棚子已進行了改建,。
13.隨著農(nóng)業(yè)機械的推廣,，農(nóng)田牛耕減少。山區(qū)坡陡,，田塊窄小,，不適宜機械耕地，仍在以牛耕田,。適應(yīng)牛耕需要,，牛市依然存在，牛偏耳仍在發(fā)揮牛交易的中介作用,。但是,，“當面以口商談，隱蔽以手議價”的牛交易傳統(tǒng)方式,，已經(jīng)少有人會,，處于高度瀕危狀態(tài)。
圖文/何開明
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